iba 2023: Tadımlık bilgi

PASTE FOR TASTE, malt taneleri ile tohumları, aromatik malt unları, iri öğütülmüş tahıllar, bir miktar hamur ekşisi ve tuz ile harmanlanmış, anında işlenebilen ve dayanıklı ürünlerimizdir. Bu ürünlerimiz sayesinde unlu mamullerini zenginleştirmek isteyen fırınlar sınırsız olasılıklara sahiptir. Aroma Paste’lerimiz her tür unlu mamul için uygun ve ürün yelpazenize mümkün olan en basit şekilde lezzet ve çeşitlilik getirmektedir; besleyici ekmekler, gevrek roller, bagetler veya turlu, şekerli ve mayalı hamurlar - buğday, çavdar veya Dinkel’den elde edilmiş ürünler. PASTE FOR TASTE’in %10 ila %40'lık miktar tercihi ile, ister doğrudan hamur hazırlama aşamasında, ister yoğrulmuş hamurların altına ilave edilip, bireysel lezzet yoğunluğu elde edilebilir. Unlu mamul spesiyalleri sadece görsel olarak çekici olmakla kalmaz, kendine özgü malt-tatlı lezzet nüansı ve içerdiği tahıllar ve tohumlarla gerçek bir lezzet vurgusudur.

Haşhaşlı unlu mamulleri mükemmel yapan nedir? Kullanılan haşhaş tohumlarının kalitesi!
Bu nedenle, dünyadaki sayılı haşhaşlı ürün üreticilerinden biri olarak, haşhaş çeşidinin seçiminden itibaren başlayıp ekim ve nihai ürünün üretimine kadarki süreci takip etmekteyiz. Bu durum yeni ürünümüz MELLA-MOHN GOURMET için de geçerlidir. Dolgusu, yüksek haşhaş tohum içeriği sayesinde cezbedici, koyu renkli hoş bir görünüme ve acılık vermeyen, baskın bir haşhaş aromasına sahiptir.  Unlu mamullere uzun süreli nemlilik verir, mükemmel yayılma ve kaplama özellikleri sunmakla kalmayıp pişirme ve donmaya karşı dayanıklıdır. Birçok unlu mamulde çok yönlü kullanım imkanı sağlar; klasik haşhaşlı Striezel, haşhaşlı kek, haşhaşlı Franz-rolleri veya pandispanya karışımları ve tatlı ürünleri. Hayal gücünüzün sınırı yoktur!