Avrupa'nın ekmek dünyasından lezzetli çeşitler - Finlandiya
Ruispalat

Finlandiya Ruispalat’ın çok değişik karakteristik bir tadı vardır.

Ruispalat ince ve orta büyüklükteki hafif ekşi çavdar kırmalarından, çavdar maltından, tuz ve mayadan üretilir. Özel bir teknikle yumuşak hamura ince kıyım çavdar kırmaları serpiştirilir ve istenilen şekle sokulur.

Pişirilmiş Ruispalat ekmeği günlerce taze kalır ve tost makinasında kızartılabilir. Uzun yolculuklarda ve Finlandiya’nın yalnız ormanlarındaki konaklamalarda çok elverişlidir.

Ruispalat’la birlikte özellikle tipik kuzey peynirleri, balık ve et yenir.

Reçete Ruispalat