Tatlı klasikler
Koláče

Koláče Çek Cumhuriyeti’nde en çok sevilen pastacılık ürünüdür. Geleneksel olarak düğünlerde veya kiliselerdeki törenler gibi özel durumlarda ya da doğum günlerinde pişirilir.

Bu lezziz ürünün yapımı çok kolaydır. Açılan hamurdan su bardağı yardımıyla yuvarlak parçalar kesilir, bardağın daha küçük olan alt kısmıyla hamurların ortaları bastırılır ve üzerlerine dolgu sürülür. Tipik yuvarlak şekil bu sayede elde edilir.

Koláče farklı dolgu çeşitleriyle de yapılabilir. Lor peyniri (Quark), erik ezmesi, kayısı veya elma dolgusu, ya da haşhaş, fındık veya ceviz dolgusuyla yapılabilir – hayal gücünün sınırları yok.

Reçete Koláče