Farklı lezzetleri yaşamak:
Kızıl buğday / Dinkel

Kızıl buğday bugünkü fındıksı, aromatik lezzeti olan buğdayın ilk şeklidir. Bu bitki çok güçlüdür, yüksek yerlerde ve yağışlı bölgelerde de yetişmektedir. Ancak buğdaya göre daha az verim sağlar.

Çekirdeği saran buğday, kızıl buğdayın hastalığa yatkınlığını azaltı ve çekirdeği zararlı maddelerden koru, ancak aynı zamanda ayrı bir işlemi gerektiri – kabuk soyma işlemini.

Kabukları soyulan çekirdeklerden malt, un veya kırma üretili. Bu hammaddeler kızıl buğday içeren ürün çeşitlerimizin temelini oluşturmaktadır.

Reçete Buğday Ekmeği