Avrupa'nın ekmek dünyasından lezzetli çeşitler - Almanya
Hamburger Schwarzbrot

Hamburg siyah ekmeği kuzey Almanya bölgesinde ve birçok yerde çok tanınmış bir ekmek çeşididir. Hafif ekşimsi, yumuşak ve özlü tadıyla kendini belli eder.

Hamburg siyah ekmeği kaba ve ince çavdar kırmalarıyla üretilir. Bu hammaddelerin önceden iyice kabarması ve özel kaplarda dikkatlice pişirilmesi istenilen kalite için önemlidir.

Hamburg siyah ekmeği peynir ve jambonla veya kuzeyin leziz balık spesiyaliteleriyle sunulur.

Reçete Hamburger Schwarzbrot