Avrupa'nın ekmek dünyasından lezzetli çeşitler - Rusya ve Beyaz Rusya
Borodino

„Suda pişen ekmek“ adıyla da anılan Borodino, Rusya ve Beyaz Rusya'da çok yaygın olan bir ekmek çeşididir. Fırında veya kapta pişirilmiş halde sunulur.

Avrupa ekmek spesiyaliteleri arasında özel bir yeri vardır. Hafif tatlı ve baharatlı tadı, tahıl maltları kullanılarak, zahmetli ön hamur ve ekşileme aşamaları ile elde edilir.Borodino genellikle çörek otu ve kişnişle tatlandırılır.

Bu ekmeğin uzun süre taze kalması uzun yollar için ve evde uzun süre saklayabilmek için idealdir.

Borodino peynirle, sert sucukla ve sosa yatırılmış ringa balığıyla çok iyi gider.

Reçete Borodino