Avrupa'nın ekmek dünyasından lezzetli çeşitler - Hırvatistan
Bijeli Kruh

Bijeli Kruh güneş, deniz, şarap ve zeytinyağı gibi Hırvatistan ile bütünleşir.

Hırvatistan dışında Sırbistan ve Sırbistan-Karadağ, Bosna-Hersek ve Makedonya’da başlıca ekmek çeşitlerinden biridir.

Bijeli Kruh tercüme edildiğinde „beyaz ekmek“ demektir. Ekmeğin Hırvatistan ve Hersek'deki adı budur. Sırbistan, Sırbistan-Karadağ, Bosna ve Makedonya'daki adı Bijeli Hleb'dir.

Bijeli Kruh açık renk buğday unundan üretilir. Ekmeğin şekli uzunca ve uçlara doğru incedir. Pişirmeden evvel hamur 4 yerinden çizilir. Ya katlı fırında ya da tünel fırınlarda pişirilir.

Bijeli Kruh tüm yemeklerle birlikte yenilebilir. Özellikle Hırvat spesiyaliteleri ızgara balık, kuzu veya çorbalarda bu ekmek eksik olmamalıdır. Özellikle bir dilim Bijeli Kruh ile rosto suyunu veya zeytinyağını sıyırmak müthiş zevklidir.

Reçete Bijeli Kruh