Tatlı klasikler
Pinza

Pinza İtalya’ya ya özgü tipik bir paskalya ürünüdür. Eski geleneğe göre, paskalayanın Pazar gününde Pinza kiliseye getirilir, orada da papaz tarafından kutsanır.

Bu mayalı tatlı ürün çok hafif, nemli ve yumuşaktır. İçindeki limon kabuğu ve vanilya aroması Pinza’ya çok güzel bir lezzet katar.

Pişirilmeden önce hamurun üst yüzü bir makasla ortadan üç parçaya bölünür. Hamurun üçe bölünmesinin Hıristiyanlıkta bir anlamı vardır. Üçlü birliği sembolize eder: Baba, oğul ve kutsal ruh.

Benzer ürünler Avusturya ve İsviçre’de de bulunabilir.

Reçete Pinza